브로콜리 물로 씻어도 농약, 세균 그대로입니다! '이렇게' 씻어야 깨끗합니다.

브로콜리는 비타민이 풍부하고 칼로리가 낮아 인기가 많은 채소입니다. 

하지만 브로콜리의 촘촘한 틈새에는 흙·벌레·농약이 숨어 있답니다.

브로콜리는 세척 후에도 기준치를 넘긴 잔류농약이 발견되고, 틈새 깊숙이에는 대장균·살모넬라 등 식중독을 일으키는 세균이 남아 있을 수 있어요.

오늘은 브로콜리를 제대로 씻는 방법을 알려드릴게요! 🥦

 

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① 브로콜리 송이를 2~3개로 쪼개주세요

브로콜리가 구석구석 깨끗이 씻길 수 있도록 쪼개주세요 .

② 브로콜리 뒤집어 "차가운 물"에서 흔들어 가볍게 씻어주세요. 

뜨거운 물은 브로콜리의 비타민 C를 파괴합니다. 꼭 찬물로 세척해주세요. 

③ 볼에 물을 담아 브로콜리와 다음 중 하나를 넣어주세요. 

· 식초 2큰술 → 농약 분해·살균
· 굵은소금 1큰술 → 벌레·이물질 배출
· 베이킹소다 1작은술 → 잔류 농약 흡착

④ 물에 10분 이상 담궈주세요.

1분 이내에 꺼내면 농약 제거율이 절반 이하로 떨어집니다.

⑤ 흐르는 물로 가볍게 씻어 마무리해주세요.

💡브로콜리를 보관해야 한다면? 

브로콜리의 수분은 곰팡이의 먹잇감입니다.

브로콜리를 보관해야 한다면 물기를 완벽히 제거해주세요.

채반에 세워 10분이상 물기를 제거한 후,

키친타월로 감싸 냉장고에서 보관하면 3일 이상 싱싱한 브로콜리를 맛볼 수 있어요. 

 

이렇게 간편한 방법으로 브로콜리 속 농약과 벌레 걱정 없이 아삭한 식감과 영양을 그대로 즐길 수 있습니다.
오늘 저녁, 깨끗이 세척한 브로콜리로 내 몸을 상쾌하게 채워보세요. 당신의 건강한 한 끼를 응원합니다!